問

文昌雞不就是白斬雞嗎？

答

沒錯，文昌雞的做法和白斬雞是差不多的，但文昌雞選用烹煮的雞是用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯混淆著飼養(yǎng)，具有皮脆薄、骨軟細(xì)，肉質(zhì)嫩滑，肥而不膩等特點,配之選用由醬油、香油、蒜泥、黃燈籠辣椒以及金桔汁組成的調(diào)料，兩者結(jié)合就成了一道下飯的海南經(jīng)典佳肴。

問

為什么海南人不喜歡醋？

答

因為他們有喪心病狂的小金桔，海南人熱愛一切 的調(diào)料，小金桔和胡椒、黃燈籠辣椒并列為海南人較愛用的“調(diào)料三件客”。小金桔的酸和醋不同，它有一種淡淡的檸檬的香氣，入口后還一絲微甜，完全是菜肴中較下飯的調(diào)料。

問

水果+鹽=暗黑料理？

答

夏天就是熱帶水果新鮮上市的時節(jié)，勤勞的海南阿姨帶著草帽挑著擔(dān)子在大街小巷販賣水果，他們將番石榴或青芒果切成小塊，用楊梅粉、鹽、黃燈籠辣椒混成辣椒鹽和水果攪拌在一起。這種怪異的吃法，是海南特有的，它不僅能將水果的酸味中和，還能增加水果的甜味。

問

老爸茶是什么茶？

答

老爸茶不是茶品，而是海南人的一種生活方式。不論在海南的哪個城市，都會有一條專屬于海南人的街道，簡陋的茶餐廳可能充滿了幾代人的回憶，老板娘從夢中情人變成夢中情人的媽媽，炎熱的夏天，聽著吱吱作響的風(fēng)扇，和朋友一起坐在茶店里暢談，這就是海南人的快意人生。

問

海南話為什么這么難聽？

答

海南話是閩南方言的一個分支，被譽(yù)為“古漢語的活化石”，海南話的書寫形式是漢字，說寫保持一致，這說明什么呢，說明海南話實際上很高雅，在二十年前的海南，人們還把廁所稱之為恭房，直至現(xiàn)在海南人在互相道別時還會和對方說“緩緩行”。

它保留了古漢語里的入聲字，所以海南話不僅難聽懂，還非常的難學(xué)，如果從小就不學(xué)說海南話，沒有語言天賦的人基本上就終生都學(xué)不會海南話。

問

海南的男人是不是不愛干活？

答

在幾十年前的海南，男主外女主內(nèi)的觀念盛行，很多女人結(jié)婚后都全身心的投入家庭做一個專職的家庭主婦，但當(dāng)孩子長大后，勤勞的海南女人一不愛好跳廣場舞二不喜歡旅游，所以她們一般都會想辦法做一些小生意。當(dāng)你以為海南女人在家里地位低下只能干苦活時，實際在海南，女人就是家里的老大，男人在朝九晚五的工作之后是一定要陪伴在妻子身邊，為她的小生意打下手的。

問

生長在海南的樹是不是不會凋零？

答

海南的樹當(dāng)然會凋零啊，不過它們不是按照慣例地在秋天落葉，而是春天落葉。于是如果你走在海南春天的大街小巷里，就會欣賞到一簇簇地落葉飄落在生機(jī)勃勃的春日。問

海南人為什么這么樂觀？

答

海南人是真正意義上追求平凡、逍遙的人，海南島上豐富的資源讓他們沒有感到壓力，悠閑自在。他們大多性格開朗豪爽，幽默不拘小節(jié)。晴朗的天氣里就在老爸茶店慢慢的消耗時間，與其去幻想虛無縹緲的未來，不如就沉溺在安穩(wěn)溫暖的現(xiàn)在，這就是海南人的生活哲學(xué)。

問

海南是不是24公里都很熱？

答

如果你這么認(rèn)為就大錯特錯了！海南島均溫在22°~27°，且海邊早晚溫差大，早晚漫步在海邊較好準(zhǔn)備一件薄外套，否則可能會導(dǎo)致感冒喔。

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