2008年12月29日，商務(wù)部發(fā)布《微波爐蒸功能要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并將于2009年8月1日起正式施行。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，將結(jié)束蒸功能微波爐市場(chǎng)混亂、消費(fèi)者對(duì)蒸功能微波爐購購時(shí)無據(jù)可依的現(xiàn)狀，有力地促進(jìn)國(guó)內(nèi)微波爐行業(yè)健康、有序發(fā)展。

據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蒸功能微波爐的術(shù)語、定義、技術(shù)要求、評(píng)價(jià)準(zhǔn)則和試驗(yàn)方法都做出了明確規(guī)定，業(yè)內(nèi)人士稱之為“蒸標(biāo)準(zhǔn)”。

歷程：從協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

據(jù)悉，2007年廣東美的微波電器制造有限公司與電子科技大學(xué)曾共同負(fù)責(zé)起草了《家用微波爐蒸功能要求及試驗(yàn)方法》協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，并由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)(CAS)發(fā)布。但是，《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)法》規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四個(gè)層次，協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)并不在國(guó)家法定的標(biāo)準(zhǔn)范疇之內(nèi)，因而對(duì)行業(yè)和企業(yè)缺乏影響力和約束力。

近年來，在沒有任何約束的情況下，微波爐行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)都在向市場(chǎng)推出具有蒸功能的微波爐產(chǎn)品，且各企業(yè)的蒸功能實(shí)現(xiàn)方式有差異，蒸食效果也參差不齊。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)行業(yè)發(fā)展部了解到該情況之后，為促進(jìn)微波爐行業(yè)在蒸功能產(chǎn)品的開發(fā)方面良性健康發(fā)展，保護(hù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的利益，與相關(guān)的企業(yè)合作提出了《微波爐蒸功能要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目并上報(bào)商務(wù)部，申請(qǐng)立項(xiàng)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)市場(chǎng)觀察，美的是家推出蒸功能微波爐的企業(yè)，其科研人員、設(shè)備、營(yíng)養(yǎng)分析等方面都具有很強(qiáng)的能力，還擁有高端實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過幾年積累，微波爐蒸功能已經(jīng)成熟，且在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)跑地位。為進(jìn)一步了解蒸功能性能、考察對(duì)參與企業(yè)能力，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)行業(yè)發(fā)展部負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化工作的處長(zhǎng)專程赴美的公司，考察蒸功能微波爐的生產(chǎn)和銷售及其主要技術(shù)細(xì)節(jié)，并詢問了他們參與該標(biāo)準(zhǔn)的起草提供相關(guān)資料的可能性。美的相關(guān)負(fù)責(zé)人作了積極回應(yīng)，并與商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)合作成立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草工作組。自2008年初，起草工作組在收集、整理具有蒸功能微波爐相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，根據(jù)此次任務(wù)的性質(zhì)、蒸功能微波爐的特點(diǎn)，同時(shí)委托具有CMA、CNAS資質(zhì)認(rèn)證的權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的成型做權(quán)威數(shù)據(jù)支持。

經(jīng)過一年多的努力，《微波爐蒸功能要求》獲得中華人民共和國(guó)商務(wù)部“商辦建函[2008]11號(hào)”文的批復(fù)，成為真正能規(guī)范市場(chǎng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

變革：重塑行業(yè)價(jià)值，回歸商業(yè)本源

目前市場(chǎng)上微波爐“蒸”概念名目繁多。為爭(zhēng)奪市場(chǎng)，部分制造商巧立名目、偏離技術(shù)本位、猛打“價(jià)格戰(zhàn)”和“促銷戰(zhàn)”，并呈現(xiàn)出白熱化狀態(tài)。

簡(jiǎn)單的價(jià)格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)，不僅沒有給企業(yè)帶來更大的利潤(rùn)，反而使行業(yè)陷入怪圈，甚至瀕臨零利潤(rùn)的邊緣。而這種邊緣化狀態(tài)，也給各企業(yè)造成不利的影響：政府產(chǎn)業(yè)政策將不予以扶持；產(chǎn)業(yè)鏈將不能獲得優(yōu)勢(shì)資源的支持；消費(fèi)者將弱化對(duì)產(chǎn)品的購購欲。

“蒸標(biāo)準(zhǔn)”的出臺(tái)，為市場(chǎng)提供了優(yōu)勝劣汰的標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)含量低、營(yíng)養(yǎng)保留少的產(chǎn)品，即使價(jià)格低廉，也不會(huì)贏得消費(fèi)者青睞。在“蒸標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)范之下，所有企業(yè)將調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，從低層次的價(jià)格壓制轉(zhuǎn)向高層次的技術(shù)領(lǐng)跑，競(jìng)爭(zhēng)也將從“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“技術(shù)戰(zhàn)”，這是一種行業(yè)價(jià)值的回歸。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)陳鋼認(rèn)為，在標(biāo)準(zhǔn)的提升之下，微波爐行業(yè)將重塑行業(yè)價(jià)值，回歸商業(yè)本源，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?！斑@將是微波爐行業(yè)中一次可喜的變革。”陳鋼如是說。