日前，國內微波爐行業(yè)頭個功能性標準——《微波爐蒸功能要求》，已獲得中華人民共和國商務部“商辦建函[2008]11號”文的批復，于2008年12月頒發(fā)，2009年8月1日起正式實施。

為向全國消費者推廣該標準，7月19日，以“規(guī)范市場 引導消費”為主題的《微波爐蒸功能要求》行業(yè)標準宣貫會在北京舉行。中華人民共和國商務部、中國商業(yè)聯(lián)合會專業(yè)，國美、蘇寧、美的微波爐等企業(yè)代表，國內數(shù)十家媒體記者出席了此次會議。會上，中國商業(yè)聯(lián)合會行業(yè)發(fā)展部標準規(guī)范處處長曹德勝宣讀了《微波爐蒸功能要求》,我國頭個微波爐行業(yè)的功能性標準正式公布。從此，消費者在選擇蒸功能微波爐時，有據(jù)可依；同時，微波爐行業(yè)此前參差不齊的蒸功能產品，也有望得到有效的規(guī)范。

為規(guī)范蒸功能微波爐行業(yè)市場，引導正確消費，根據(jù)商務部“商辦建函[2008]11號”文的批復，中國商業(yè)聯(lián)合會行業(yè)發(fā)展部組織了在“蒸”功能微波爐研發(fā)與制造上有明顯優(yōu)勢的美的微波爐等單位共同制定了被業(yè)界稱為“蒸標準”的《微波爐蒸功能要求》。

該標準對微波爐蒸功能的術語、定義、技術要求、試驗方法等進行了明確規(guī)定，并適用于具有蒸功能微波爐的生產、銷售、檢驗等各環(huán)節(jié)?！罢魳藴省睂⑽⒉t蒸功能定義為“具有在微波爐內腔加熱器具中產生足量的蒸汽，使其在爐內不斷循環(huán)，實現(xiàn)食品被微波與蒸汽持續(xù)加熱至成熟的作用”，讓消費者對“蒸”功能有了明確的概念。“蒸標準”又進一步闡釋了微波爐蒸的作用原理，明確了微波爐蒸鍋、微波爐電器的使用、加熱食品的質量營養(yǎng)成分分析等技術要求，并對評價原則做出了規(guī)定。與此同時，“蒸標準”還附錄了食品營養(yǎng)成分保留率的增加值和五種食品的試驗方法等資料，讓消費者對“蒸”的營養(yǎng)價值和試驗方法一目了然。

目前，國內微波爐消費市場發(fā)展迅猛，2008年，全行業(yè)銷量突破1200萬臺，比上年增長50%，一級城市家庭的普及率達到70%以上，微波爐已經成為國內家庭的生活必需品。

零點市場研究公司發(fā)布的報告顯示，截止2008年底，微波爐行業(yè)有三個指標達到80%：一是80%的消費者把蒸功能排在微波爐全部功能的前三位；二是80%的消費者購購微波爐時，優(yōu)先選擇具有蒸功能的產品；三是微波爐總銷量中，蒸功能產品所占比例達到80%。蒸功能已經成為微波爐的核心功能。

有需求，就有供給。各微波爐生產廠家紛紛推出具有蒸功能的產品，但由于研發(fā)、設計、制造等環(huán)節(jié)的差異，產品質量與蒸食效果參差不齊。另一方面，消費者在購購蒸功能微波爐時也無據(jù)可依，僅根據(jù)廠家導購人員的介紹做出決定，這可能會損害消費者利益，也不利于蒸功能微波爐市場的健康發(fā)展。在這個背景下，商務部相關部門聯(lián)合美的微波爐等單位共同推出“蒸標準”。

“蒸標準”的出臺，得到了專家和業(yè)內人士的一致頭肯。中國家用電器協(xié)會副秘書長陳鋼認為，“蒸標準”的出臺，將使蒸功能微波爐的功能指標，成為一個有據(jù)可依的規(guī)范性條約，對各生產企業(yè)也起到積極引導作用，促使企業(yè)在產品質量上嚴把關，提升科技含量和健康指數(shù)?！罢魳藴省痹谝?guī)范蒸功能微波爐市場，促進國內微波爐行業(yè)的健康發(fā)展方面將起很大作用。

中國消費者協(xié)會副秘書長武高漢表示，微波爐行業(yè)“蒸標準”的出臺,將從根本上改變消費者對微波爐產品的固定認知，讓消費者在體會微波爐多樣功能的同時,深刻感知微波爐的內在價值，預示著整個行業(yè)將進入全面的價值回歸階段。

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