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廚房用具選購的五忌

編輯：海南房產網(wǎng) 發(fā)布日期：2016-09-10 00:00:00 有效期：發(fā)布當天閱讀 505 次

閱讀聲明：文章內關于戶型面積的表述，除了特別標明為套內面積的內容外，所涉及戶型面積均為建筑面積。

　　俗話說病從口入,廚房用具的質量直接關系我們的身體健康.選購的時候要小心安全哦!

　　一忌鐵鍋煮綠豆.因為綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。

　　二忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥.因為中藥含有多種生物堿及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。

　　三忌用烏柏木或有異味的木料做菜板.烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間制作菜板的頭選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木等。

　　四忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷.涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。　

　　五忌用各類花色瓷器盛作料.作料較好以玻璃器皿盛裝?；ㄉ善骱U、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。

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