去年9月份至今，整體廚房產(chǎn)品的市場銷售遭遇重挫。與去年同期相比，大的企業(yè)銷售下滑三成多，小的企業(yè)銷售下滑多達五成。一位業(yè)內(nèi)知情人士告訴記者，現(xiàn)在許多生產(chǎn)企業(yè)都是虧損銷售。在北京、東莞、南京等城市的銷售賣場，華帝全場5折、方太4.8折起促銷海報很醒目，而櫻花、帥康等品牌也加入降價行列，這些企業(yè)降價促銷主要為了盤活商家?guī)齑妫涌熨Y金流轉(zhuǎn)。

對于市場需求下滑的原因，一些人士直言，金融危機對房地產(chǎn)沖擊較大，而與房地產(chǎn)關(guān)聯(lián)度極高的整體廚房需求自然大幅下挫。此外，面對售價高達上萬甚至數(shù)萬元的整體廚房，中高端消費需求也受到經(jīng)濟環(huán)境影響出現(xiàn)萎縮。

市場很混亂

一位中國五金協(xié)會的人員告訴記者，表面上看銷售下滑是受到房地產(chǎn)市場的牽連，實際上是因為這個行業(yè)發(fā)展還處在初期，產(chǎn)品標準缺乏、市場競爭不規(guī)范、市場集中度不高、中小企業(yè)充斥等情況造成的。一位浙江的廚電生產(chǎn)企業(yè)告訴記者，一大批中小企業(yè)都是看中了這一行業(yè)的利潤空間而短期謀利，根本沒有長遠發(fā)展規(guī)劃，現(xiàn)階段整體廚房產(chǎn)品領(lǐng)域還缺乏行業(yè)領(lǐng)軍型大企業(yè)的推動。

據(jù)了解，整體廚房產(chǎn)品的快速發(fā)展主要集中于較近幾年，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，這一產(chǎn)品的市場空間高達500—700億元，今后5年可擴張的市場空間將高達1000億元。不過與這一產(chǎn)品巨大的市場空間相比，目前國家尚缺乏專門針對“整體廚房”這一產(chǎn)品標準或設(shè)計安裝規(guī)范，多是以企業(yè)標準規(guī)范和相關(guān)部件的產(chǎn)品標準為主。

對于“整體廚房”產(chǎn)品的概念，各家企業(yè)的理解和規(guī)定也不完全相同。發(fā)展初期，主要是一些家具工廠制作櫥柜后，購購一些中小品牌的廚房電器，然后推出了“整體櫥柜”的產(chǎn)品概念，這一時期的產(chǎn)品價格較低，但品質(zhì)不穩(wěn)定，甚至沒有服務(wù)。

隨著帥康、方太、老板、華帝等一批專業(yè)的廚電生產(chǎn)企業(yè)進軍這一領(lǐng)域，實現(xiàn)了將廚房家具與五金電器的融合，嵌入了這些品牌的油煙灶具、消毒柜、水槽、籠頭、拉籃等五金部件，逐步推動整體廚房產(chǎn)品的品牌化轉(zhuǎn)型，但隨之而來的是這一產(chǎn)品市場價格大幅上漲。

較近幾年，海爾、西門子、松下等大家電企業(yè)進軍這一領(lǐng)域，又將冰箱、微波爐等產(chǎn)品融入整體廚房，并加速推動這一產(chǎn)品的市場化和規(guī)?；瘮U張。這些企業(yè)的進入不但推動了整體廚房市場的產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)計安裝、品牌化運作的提升，還加速了這一行業(yè)的快速發(fā)展，吸引了一大批家具工廠、手工作坊等短期謀利者搶奪市場蛋糕。

目前，眾多的中小企業(yè)以其價格低、促銷手段靈活，對品牌化企業(yè)的市場運作造成了一定沖擊。而一些從家電擴張至櫥柜的企業(yè)初期的產(chǎn)品定價較高、市場銷售渠道還不健全，營銷手段不靈活，市場銷售和經(jīng)營利潤都遭遇嚴峻的考驗。今年初，方太在北京磁器口專賣店就因市場銷售不佳拖欠員工工資福利而遭遇堵門事件。

前景不明朗

業(yè)內(nèi)人士指出，現(xiàn)階段家電企業(yè)進軍整體廚房市場，可以有效地將品牌影響力、產(chǎn)品研發(fā)專業(yè)實力、售后服務(wù)體系等資源進行輻射和嫁接，但習(xí)慣了規(guī)模化擴張和批量化生產(chǎn)的家電企業(yè)，由于缺乏對家裝市場和銷售渠道的了解，將遭遇“大投入小回報”的尷尬。而這一問題在經(jīng)濟快速增長期并不明顯，一旦遭遇經(jīng)濟不景氣、市場需求下滑，華帝、方太等企業(yè)的業(yè)績就會遭遇很大考驗。據(jù)華帝股份2008年報顯示，營業(yè)利潤虧損1053萬元，凈利潤虧損1112萬元。其中去年4季度虧損便高達2171萬元。

一些家裝設(shè)計人員告訴記者，整體廚房的產(chǎn)品個性化特點很明顯，每戶對于產(chǎn)品色彩、產(chǎn)品擺放、功能操作的要求并不相同，并不適合大批量的規(guī)模化生產(chǎn)，而只能是一對一的訂單式生產(chǎn)與設(shè)計。整體廚房只會淪為一種小眾市場的產(chǎn)品，并不適合大范圍普及。

記者注意到，目前許多家裝市場的櫥柜制作，大多是由設(shè)計師提供櫥柜的設(shè)計方案后，由用戶自主購購相關(guān)廚房電器，并不會統(tǒng)一配制。在這種情況下，小企業(yè)的優(yōu)勢就更加明顯。其人員少、經(jīng)營成本低，而用戶對廚電產(chǎn)品的個性化選擇也得到保障。

不過，也有一種觀點認為，整體廚房的發(fā)展，有利于解決許多居民在家裝過程中的煩惱，直接在一個地方選擇之后，就可以完成廚房的設(shè)計安裝后使用，節(jié)省了大量時間和精力。而品牌化的整體廚房產(chǎn)品有利于產(chǎn)品質(zhì)量的保障和售后服務(wù)的解決。

一位家電企業(yè)人士透露，家電介入這一市場后，還可以將家電的機械化批量生產(chǎn)方式帶進這一行業(yè)，特別是將家電業(yè)成熟的專業(yè)設(shè)計和服務(wù)體系進行無縫隙對接，提高這一產(chǎn)品領(lǐng)域的安裝設(shè)計和服務(wù)水平。特別是在一些精裝修樓房，還可以對相同房型進行規(guī)?；恼w廚房生產(chǎn)、安裝與服務(wù)。不過，眼下家電企業(yè)向整體櫥柜的拓展之路還很漫長，并沒有找到較佳盈利點。

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